Cave Jouve in Laval St. Roman

ist ein Familienbetrieb, bei dem das Wissen der Kelterung seit Generationen vom Vater zum Sohn weitergegeben wird. (Laval St. Roman liegt südwestlich der bekannten Ardèche-Schlucht in nächsten Nachbartal).

Aus dieser Cave kam z.B. der beste Côte du Rhône Primeur 2002. Das Weinsortiment reicht vom einfachen Landwein (Vin de Pays) in Schläuchen abgefüllt über den Syrah und Marcelan bis zum Côtes du Rhône aus alten Rebstöcken, der viele Jahre lagerbar ist. Auf Bestellung können wir vom Syrah, Marselan und 1888 auch Magnum Flaschen liefern. Bitte fragen Sie vorher Preise an.

Vin de Pays rouge

Roter Landwein, trocken. Sehr gut zu allen Speisen und auch nach dem Essen. Ein Wein für den täglichen Bedarf. Trinktemperatur 14°-15°.

Schlauch, im Karton verpackt. 5 oder 10 Liter. Durch den Zapfmechanismus mit einem verschließbaren Hahn kann keine Luft eindringen, so daß der Schlauchwein auch nach dem Öffnen noch mehrere Wochen haltbar ist.

5l Schlauch 16 €

10l Schlauch 27€

Vin de Pays rosé

Rosé Landwein, trocken. Sehr gut zu Salaten und einfachen, sommerlichen Speisen. Durch die Verwendung ausschließlich reifer Trauben verhältnismäßig wenig Säure. 13% Alkohol, Trinktemperatur 10°.

Schlauch, im Karton verpackt. 5 Liter. Durch den Zapfmechanismus mit einem verschließbaren Hahn kann keine Luft eindringen, so daß der Schlauchwein auch nach dem Öffnen noch mehrere Wochen haltbar ist.

5l Schlauch 16,00 €
 

Vin de Pays rouge

Roter Landwein, trocken. Sehr gut zu allen Speisen und auch nach dem Essen. Ein Wein für den täglichen Bedarf. Trinktemperatur 14°-15°.

25% Syrah, 50% Grenache und 25% Cinsault

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 4,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 28,20 €

 

CDR-Rouge

Côtes du Rhône rouge AOC

Côtes du Rhône rot. Passend zu Wild, rotem und weißem Fleisch. Feiner Duft (schwarze Johannisbeere) mit blumiger, Note, fruchtig, tanninhaltig, intensive weinrote Farbe. Trinktemperatur 16° - 17°.

0,75 l Flaschen. Mischung aus 50% Syrah und 50 % Grenache

0,75 l Flasche 7,40 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 43,20 €

 

CDR-Rosé

Côtes du Rhône rosé AOC

Passend zu Fisch, weißem Fleisch und Vorspeisen. Fruchtig. Trinktemperatur 10° - 12°.

0,75 l Flaschen. Mischung aus 40 % Grenache 30% Cinsault und 30% Clairette Rose

0,75 l Flasche 7,40 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 43,20 €

 

 

Côtes du Rhône blanc AOC

Côtes du Rhône weiß, trocken, aromareich und fruchtig, mit feiner Säure. Passend zu Meeresfrüchten, Süßwasserfisch und mildem Käse. Fruchtig. Trinktemperatur 10°.

0,75 l Flaschen. Mischung aus 25% Viognier und 75 % Roussanne

0,75 l Flasche 7,40 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 43,20 €

 

Syrah Prestige

Syrah Prestige, Coteaux de Cèze

Sortenreiner Rotwein aus der Syrah-Traube. Lebendige, tiefrote Färbung, 12 Monate im Eichenfaß gereift. Ausdrucksvolles Bouquet mit kräftiger, harmonischer Note (nach Geröstetem und Pfeffer). Passend zu Wild, rotem Fleisch, Innereien und Käse. Trinktemperatur 17°.

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 8,00 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 46,80 €

 

Marselan

Marselan, Coteaux de Cèze

Sortenreiner Rotwein aus der Marselan-Traube. Marselan ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache Noir aus den 1960er Jahren. Sie war nicht sehr ertragreich und wurde deshalb nicht kommerziell genutzt, bis man vor einigen Jahren feststellte, dass sie robust und wenig anfällig gegen verschiedene Kranheiten ist und man aus ihr einen hervorragenden,ausgewogen fruchtigen Rotwein mit Betonung der Tannine keltern kann.

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 8,80 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 51,60 €

 

1888

1888, CuvéeVieilles Vignes, Côtes du Rhône rouge

Cuvée Rotwein aus der Syrah- und der GrenacheTraube. Selektiert von Weinstöcken, die älter als 50 Jahre sind. Tiefrote Färbung, in 500 l Eichenfässern gereift. Körperreich mit ausdrucksvollem Bouquet roter Waldfrüchte mit kräftiger, harmonischer Note. Passend zu Wild, rotem Fleisch, Innereien und Käse.

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 11,90 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 70,20 €

 

Viognier

Viognier

Sortenreiner Weißwein aus 100% Viognier. Sehr gehaltvoller Wein mit feinem Aprikosenbouquett. Vollmundig, alkoholreich, sollte relativ jung getrunken werden. Passend zu Vorspeisen, Krustentieren, Salat und Käse. 13,5% Alkohol, Trinktemperatur 12°.

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 8,20 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 48,60 €

 

Vignier Seduction

Viognier séduction

Sortenreiner Weißwein aus 100% Viognier. Sehr gehaltvoller Wein mit feinem Aprikosenbouquett. Ausbau im Eichenfaß. Sehr aromatisch (Aprikose, Pfirsich), abgerundeter Geschmackmit Vanille-Aromen, samtig. 2 Jahre lagerfähig. Passend zu Krustentieren, Trüffeln und kräftigem Käse. Trinktemperatur 12° - 14°.

0,75 l Flaschen.

0,75 l Flasche 10,70 €

 

Karton,

6x0,75 l Flaschen 64,20 €

 

 

Ulrike Sokoliuk

Cave du Midi

Bunsenstr. 19, 91058 Erlangen

info@cave-du-midi.de